Пышные блины
Ингредиенты:
- Мука - 2 стакана
- Молоко - 2 стакана
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2 ст. ложки
- Разрыхлитель - 2 ч. ложки
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Масло растительное - 2 ст. ложки (для теста) и дополнительно для жарки
- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка (по желанию)
Инструкция:
1. Подготовка теста:
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.
- Добавьте ванильный экстракт, если используете.
2. Приготовление блинов:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом.
- Влейте небольшое количество теста на сковороду, формируя круглый блинчик.
- Жарьте до появления пузырьков на поверхности блина и подрумянивания краев, затем переверните и готовьте до золотистой корочки с другой стороны.
- Повторите процесс с оставшимся тестом, смазывая сковороду маслом по необходимости.
3. Подача:
- Подавайте пышные блины горячими с маслом, мёдом, сиропом или ягодами по вкусу. Приятного аппетита!