Рулет из банана
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 100 г
- Мука - 70 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Для начинки:
- Бананы - 2 шт., зрелых, размягченных и раздавленных вилкой
- Сливочное масло - 50 г
- Сахар - 50 г
Для украшения:
- Пудра сахарная - для посыпки
Инструкция:
1. Приготовление теста:
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до образования пышной массы.
- Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая.
- Вылейте тесто на противень, выстланный пергаментом, и равномерно распределите по поверхности.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 12-15 минут, до золотистого цвета. Остудите.
2. Приготовление начинки:
- Растопите сливочное масло и смешайте с сахаром.
- Добавьте размягченные бананы и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная начинка.
3. Сборка рулета:
- Остывший бисквитный слой переверните на чистое полотенце, смоченное водой и высушенное. Аккуратно снимите бумагу для выпечки.
- Равномерно распределите начинку из бананов по поверхности бисквита.
- Помощью полотенца начните скручивать рулет, придавая ему форму цилиндра.
4. Украшение и подача:
- Посыпьте готовый банановый рулет пудрой сахарной.
- Нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!