Паста с кальмарами
Ингредиенты:
- Паста (спагетти, лингвини или другая на выбор) - 300 г
- Кальмары - 300 г, очищенные, нарезанные колечками или полукольцами
- Чеснок - 3 зубчика, измельченные
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Лимонный сок - от половины лимона
- Помидоры черри - 150 г, разрезанные пополам
- Свежий базилик - 2 ст. ложки, нарезанный
- Соль - по вкусу
- Свежемолотый черный перец - по вкусу
- Пармезан - для посыпки (по желанию)
Инструкция:
1. Приготовление пасты:
- Согласно инструкции на упаковке, сварите пасту в кипящей подсоленной воде до аль-денте.
- Откиньте пасту на дуршлаг, сохраняя 1/2 стакана воды от варки.
2. Приготовление кальмаров:
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту, пока чеснок не станет ароматным.
- Добавьте кольца кальмаров в сковороду и жарьте 2-3 минуты, пока кальмары не станут нежными и прогреются.
3. Сборка блюда:
- Верните отваренную пасту в сковороду с кальмарами.
- Добавьте половину лимонного сока, помидоры черри и нарезанный базилик.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте немного вареной воды от пасты, чтобы создать соус.
4. Подача:
- Перемешайте пасту и кальмары до равномерного сочетания ингредиентов.
- Подавайте горячим, посыпая сверху пармезаном, если желаете.
- Приятного аппетита!