Брусничный соус

Ингредиенты:

- Брусника (свежая или замороженная) - 1 чашка

- Сахар - 1/2 чашки

- Вода - 1/4 чашки

- Лимонный сок - 1 ст. ложка

- Крахмал - 1 чайная ложка

- Ванильный экстракт - 1/2 чайной ложки (по желанию)

Инструкция:

1. Приготовление соуса:

- В сотейнике смешайте бруснику, сахар, воду и лимонный сок.

- Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около 5 минут, помешивая, пока брусника не станет мягкой и смесь не загустеет.

- В миске смешайте крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получилась гладкая паста.

- Постепенно добавьте крахмаловую пасту в сотейник с брусникой, помешивая, и варите еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

- Если используете, добавьте ванильный экстракт для аромата.

2. Готовность и подача:

- Брусничный соус готов! Он идеально подойдет как соус к мясу, птице, десертам или для добавления в йогурт и оладьи.

- Подавайте соус теплым или остывшим. Приятного аппетита!