Мраморный бисквит

Ингредиенты:

- Пшеничная мука - 1 ¼ чашки

- Сахар - 1 чашка

- Яйца - 4 шт.

- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

- Какао-порошок - 2 столовые ложки

- Разрыхлитель - 1 чайная ложка

- Соль - щепотка

Инструкция:

1. Приготовление теста:

- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом и посыпав мукой.

- Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до образования пиков, добавляя половину сахара постепенно.

- В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом до образования светлой массы.

- Просейте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в желтковую массу, аккуратно перемешивая до гладкости.

2. Добавление какао:

- Отделите половину теста в другую миску.

- В одну часть добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная шоколадная масса.

3. Сбор мраморного бисквита:

- В подготовленную форму выложите поочередно белое и шоколадное тесто. Используйте вилку или нож, чтобы создать мраморный узор, проведя через тесто несколько раз.

4. Выпекание бисквита:

- Выпекайте бисквит около 25-30 минут, или пока деревянный шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

5. Подача:

- Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.

- Мраморный бисквит готов к использованию в качестве основы для тортов, пирогов или просто нарезать на порции и подавать как часть чаепития. Приятного аппетита!