Классический бисквит

Ингредиенты:

- Пшеничная мука - 1 чашка

- Сахар - 1 чашка

- Яйца - 4 шт.

- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

- Разрыхлитель - 1 чайная ложка

- Соль - щепотка

Инструкция:

1. Приготовление теста:

- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом и посыпав мукой.

- Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до образования пиков, добавляя половину сахара постепенно.

- В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом до образования светлой массы.

- Просейте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в желтковую массу, аккуратно перемешивая до гладкости.

- Постепенно добавьте взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой или деревянной ложкой до равномерности.

2. Выпекание бисквита:

- Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите по поверхности.

- Выпекайте бисквит около 25-30 минут, или пока деревянный шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

3. Подача:

- Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.

- Классический бисквит готов к использованию в качестве основы для тортов, тирамису или других сладких десертов. Приятного аппетита!